冷藏麵-冷凍面條，外面的世界很精彩
姗姗來遲的“面條時代”冷凍麵
湯圓、水餃時代
1991年 陳澤民發明速凍湯圓，中國食品界便爲速凍食品産業掀開了新的一頁。
1996麵條代工年前後全球兩大零售巨頭進入中國市場，給零售業帶來了翻天覆地的變化。連鎖式的大賣場經營方式，完備的冷鏈終端設施，給速凍食品的銷售帶來了巨大利好。
1997年 思念食品有限進入速凍食品市場，更是推動了行業的蓬勃發展。
1998年到2003年 行業人士評價說，這是中國冷凍食品發展最爲迅猛的一段時間，在三全、思念熟麵代工的帶領下，速凍食品市場得到膨脹式的發展。三全和思念的營業收入，均由幾千萬元發展到上億元的規模，而這其中湯圓和水餃成爲銷售的主力産品。
粽子時代
2008年 端午節正式列入國家法定節日，速凍粽子市場出現井噴，衆多企業紛紛上馬粽子生産線，禮品粽也成爲追捧對象。
2009年 三全食品年報顯示：2009年全年水餃的營業收入近6。5億元、湯圓4。1億多元、粽子1。1億多元，水餃、湯圓和粽子成爲三全食品的三大支柱品類。
綜觀全國市場，粽子成爲繼湯圓、水餃後的第三大速凍單品。
面點、面條時代
2010年6月 中國冷凍食品技術創新交流會在浙江杭州召開，全國各地的速凍食品生産企業代表西湖論劍，92%以上的代表認爲速凍面點市場潛力巨大，未來的發展不可限量。
台灣資深冷凍食品專家羅榮茂說：“如果把速凍面點行業的生命周期比喻成80歲，現在速凍面點也最多就是十一二歲的樣子，應該處在少年時期。”
在中國的大部分地區，自古以來最主要的主食就是饅頭和面條，市場要比水餃和湯圓粽子大很多。經過幾年發展，饅頭、包點等速凍面點已經初具規模，因此面條市場也給人無限遐想。
國內某大型速凍企業資深人士總結冷藏麵說：“速凍米面制品行業經過20年的發展，水餃、湯圓、面點、粽子和馄饨已經占據了很大市場規模，而被業內人士普遍看好的單品便是面條。”
此次食品推出的“冷凍熟面”，或許將揭開冷凍面條行業的最後一層面紗，把國內冷凍食品産業引入“面條時代”。
